Sju hemlagade, rika och hälsosamma glassrecept för barn

I går klargjorde vi några av de frågor som uppstår till föräldrar när våra barn ber oss att äta en glass. En av dem hänvisade till typer av glass där och dess sammansättning, och vi undrade om det finns alternativet ”hälsosam glass”.

Som vi såg är svaret ja, och det är inte bara tillgängligt för alla utan det är en underbar aktivitet att göra med barn på sommaren: skapa vår egen hemlagade glass. Med färska ingredienser av hög kvalitet och undvikande av fria sockerarter kommer vi att ha ett uppfriskande, hälsosamt och oemotståndligt alternativ till alla smaklökar.

Ingredienser som inte misslyckas!

Att göra en rik och hälsosam hemlagad glass, vi kan använda många naturliga ingredienser som ger vårt recept en oemotståndlig smak och krämighet som ingenting kommer att behöva avundas för kommersiell glass.

Våra Vitónica-kollegor föreslår i denna artikel att alltid ha följande ingredienser till hands:

• frukt: vilken frukt som helst är bra att förbereda en läcker hemlagad glass eller granita, även om idealet alltid är att tillgodose säsongens frukter för deras kvalitet och betonade smak. Som vi också vill gör glass fri från tillsatta sockerarter, är det bäst att välja frukt med en särskilt söt smak.

Bananer, melon, vattenmelon, mango, jordgubbar och röda frukter, druvor, ananas … Sorten är enorm, och utöver smaken kommer vi att ge våra glass vitaminer och fiber!

• Satsa på kvalitetsfetter: De allra flesta kommersiella glass innehåller transfett, palmolja eller ett högt mättat fettindex. Med hemgjord glass kan vi undvika eller kontrollera mängden av dessa fetter genom att använda vissa ingredienser till ge vår glass större krämighet.

Jordnötssmör (eller nötter i allmänhet), mjölk, vanlig yoghurt, osötad och smaklös grekisk yoghurt, vegetabiliska drycker, missost, tahna, ren kakao, riven kokos, Avokado, frön eller nötter kan bli stora allierade i köket.

• Att söta: vi kommer att försöka undvika socker (oavsett typ), sötad eller smaksatt yoghurt, honung och sirap. Istället kommer vi att använda naturliga sötningsmedel såsom dadlar eller stevia.

• fyllning: och vi kan inte glömma den sista handen som kommer att göra någon glass till något oemotståndligt. Vi kan strö den ovanpå med bitar av frukt, ren choklad i frön eller riven, riven kokos, frön, nötter, kanel … Blås din fantasi för att få en personlig glass!

Sju oemotståndliga recept

Visst med de knep som vi har delat har du dussintals recept att förbereda hemma med barnen. Men trots de råd du saknar idéer delar vi dessa sju hemlagade glassrecept för att öppna munnen.

Mango, banan och hallon popsicles

I Vitónica lär de oss detta enkla recept av fruktstänger där vi bara behöver fem ingredienser: mango, banan, 80 gram hallon, juice av en halv apelsin och vaniljessens.

Vi måste se till att frukten är av kvalitet och är mycket mogen, så att våra stolpar har en söt smak. Vi kommer att slå alla ingredienser, frysa i enheter och när de är redo … njut!

Krämig ananas och kokosglass

Live to the Palate dela detta läckra recept på glass gjord av färsk ananas och en litos med kokosmjölk. Blanda in mixern och frysa: resultatet är en spektakulär och krämig glass Det kommer att glädja alla gommen.

Jordgubbebanansorbet

Sorbet är ett utsökt och uppfriskande sätt att dricka frukt, och det här receptet som vi delar med dig från Vitónica är också mycket lätt att tillaga, eftersom vi kommer bara att behöva en mogen banan och fyra eller fem stora jordgubbar.

Så att vår sorbet är särskilt krämig, är tricket att frysa den rena frukten, skalad och skuren i bitar två timmar innan den utarbetas, och när vi tar ut den från frysen, krossa den med maximal hastighet tills du får en tät och riktigt aptitretande grädde.

Cherry och yoghurtglass

Live to the Palate dela detta andra recept för körsbärglass och yoghurt med en överraskande pint. För att förbereda det kommer vi bara att behöva 500 gram körsbär (en av sommarens stjärnfrukter!) Och en naturlig osötad yoghurt.

Glöm inte att välja mogna körsbär för att ge vår glass en söt smak. Vi måste bena körsbär och frysa dem intill yoghurten och sedan krossa dem i en mixer tills vi får en tät grädde som vi kan servera i ett glas åtföljt av toppningen som vi gillar mest.

Bananglass

Banana är en ingrediens som, som ni ser, Det ger mycket spel när du förbereder desserter och glass. Vid detta tillfälle föreslår våra kamrater av Direct to the Palate att kombinera den med kokosmjölk för att få en oemotståndlig glass.

Även om det ursprungliga receptet innehåller socker i beredningen, är sanningen att om bananerna är mogna kommer det inte att behöva läggas till något annat, eftersom kokosmjölk också har en ganska söt smak.

Det är ett mycket enkelt och snabbt recept att förbereda även om det behöver minst tre timmars frysning för att få önskad krämighet och konsistens.

Naturlig jordgubbsglass

I Vitónica föreslår vi denna oemotståndliga och krämiga glass gjord med jordgubbar och färsk smoothieost. För att förbereda det kommer vi att behöva 400 gram jordgubbar, en stor stor banan, ett halvt glas mjölk eller en grönsaksdryck av soja eller havregryn, juice av en halv citron och två koppar färsk ost.

Dagen innan vi tillverkar vår glass, måste vi frysa den frukt som redan är skalad och skuren i bitar. På förberedelsedagen måste vi slå resten av ingredienserna i en mixer och när vi är redo kommer vi att införliva den frysta frukten och fortsätta krossa tills en tjock blandning har erhållits.

Vi kan tjäna med toppning av röd frukt eller ren choklad, vars smak kontrasterar oemotståndligt med den syrliga beröringen som ger citronsaft till vår glass.

Mango- och banansorbet

Och slutligen delar vi detta andra recept av Vitónica vars blandning av smaker kommer att fascinera dig. Vi kommer att behöva en medelstor mango, två bananer, en halv bar eller tablett ren choklad och två matskedar mjölk.

Liksom i andra tidigare recept måste du skala, tvätta och frysa tidigare skuren frukt i bitar, och vid förberedelsen kommer vi att införliva den i blandaren tillsammans med resten av ingredienserna.

Vi kan servera det i glas med toppningen som vi gillar mestäven om du lägger till ren riven choklad kommer det att bli ännu mer oemotståndligt om möjligt.

I Vitónica Vissa nyfikenheter på glass, jordnötssmör: fördelar och egenskaper i ditt kök,
Mjölk till vegetabiliska drycker: vad ger var och en för oss?

Lev på gommen Typer av socker

I Babies and More Sju sätt för barn att äta mer frukt och grönsaker