Bör tupper användas i skolmatsalar, bör det tillåtas i alla skolor?

För några år sedan hoppade debatten i vårt land på användningen av tupper i skolmatsalen. Vissa autonoma gemenskaper valde denna åtgärd som ett sätt att hjälpa familjer med ekonomiska problem, medan andra inte ens tog upp frågan.

Idag finns det flera skolor, både offentliga och privata och samordnade, som erbjuder sina elever denna modalitet. Föräldrar som drar nytta av denna tjänst påstår sig vara nöjda av lunchbesparing och kvalitet Att dina barn tar. Men för näringsläkare kan tupperbarn ha betydande brister i sin kost.

När lunchtiden anländer är det vanligt i andra länder att barn tar ut sina egna matkakor och smakar på den hemlagade menyn som föräldrarna förbereder innan de går till skolan.

Även i vårt land, Hemlagad tupper är tillåten i vissa centraDet normala är att de flesta barn äter skolmat, även om det enligt min mening borde vara ett fritt val i alla skolor.

Till förmån för tupper

Som barn studerade jag på en skola där elever fick ta mat hemifrån. Matsalen hade ett område för ”korgstudenter”, som vi kallades, där vi åt lunchtid. I min ryggsäck bar jag alltid två termoser med en het första och andra plattan och en fruktbit. Jag var också tvungen att ta med mitt eget bestick och servett, och matsalen erbjöd oss ​​bröd och vatten.

Med tiden, som mamma till en matallergisk pojke och en treårig tjej som har svårt att äta, tror jag den hembakade tuppen skulle ha sparat oss mycket besvär. Men detta alternativ övervägs inte i skolan där mina barn studerar.

Med sorg och avgång läste jag varje eftermiddag rapporten som utarbetats av min dotters matrumsmonitor, och det är sällsynt dagen som säger att hon har ätit bra (eller åtminstone regelbundet!). Varje morgon gnäller min tjej vid matsalen och ber om att äta hemma.

Och det är i motsats till vad många sa till mig när skolmatsalen började, min dotter har inte förbättrats för att se andra vänner äta. Tvärtom: hon blir nervös och lider när alla runt henne avslutar sina rätter och hon fortsätter att gå runt en måltid som också oroar henne helt. Därför är jag övertygad om att alternativet tupper, med ”känd mat och mammas mat” i dessa fall skulle vara mycket fördelaktigt.

Å andra sidan har jag den dåliga upplevelsen av min äldsta son (allergisk mot mjölkproteiner) i matsalen på hans tidigare skola, där trots att ta hand om allergiska studenter, led konsekvenserna av korskontaminering.

Även tyvärr olyckor kan inträffa, är familjer med allergiska barn mycket medvetna och involverade i våras foder. Dessutom, med att känna till första hand maten de konsumerar, samt ingredienserna i receptet och kontrollen som har funnits under dess beredning, ger oss stor sinnesfrid.

Emellertid används frågan om matallergier också av proffs som ett argument mot tupper, eftersom de hävdar att allergisk gruppintegration som uppnåtts under de senaste åren är det återigen åtagit sig att välja denna modalitet.

Och ett sista argument till förmån för tupper skulle vara ekonomiska besparingar för familjer, eftersom den avgift som ska betalas för att använda matsalen (utrymme att äta, kyl för att lagra mat, mikrovågsugn för att värma …), i de flesta fall är långt ifrån den månatliga kostnaden som ska betalas av matsalanvändare skolan.

Mot tupper

Denna åtgärd trädde i kraft 2012 i vissa autonoma gemenskaper. De första som gick med var Katalonien, Valencia, Galicien och Madrid, där regionala regeringar valde att använda kakor i offentliga skolor som ett sätt att hjälpa familjer med ekonomiska problem.

Vissa föräldraföreningar varnade emellertid för att just detta alternativ skulle kunna markera vissa studenter: å ena sidan de som använder skolmatsalen eftersom deras familjer har råd ekonomiskt, och å andra sidan vem som ska vända sig till den hemlagade tuppen tvärtom.

Centrerna själva uttryckte också tvivel om det och tog upp frågor om infrastrukturer som krävs för att bevara livsmedel på ett säkert sätt, hur man placerar dessa studenter i matsalen och hur man går vidare med deras övervakning.

När det gäller livsmedelssäkerhet, till exempel, det är viktigt att ha kylskåp där barn kan förvara sina buntar och säkerställa korrekt underhåll av mat, särskilt i varmt väder. På samma sätt måste matsalen också ha mikrovågor och personal för att övervaka dessa studenter.

Å andra sidan är näringsläkare helt emot denna åtgärd och varnar för möjliga näringsunderskott som tupperstudenter kan presentera. Och som de förklarar finns det risk för att menyerna för dessa barn inte är balanserade och varierade, liksom menyerna i skolmatsalterna, som följer stränga kvalitetskriterier.

På detta sätt fruktar de att det faktum att föräldrar fyller sina barns tupper med lätt konserverad mat (av rädsla för att maten kommer att förstöra), snabb bearbetning (utan att tillgodose näringsbehov hos växande barn) , eller till och med en enda mat, långt ifrån till nytta för dem allvarligt skadar barns hälsa. Men det är i våra händer att satsa på näringsrika, hälsosamma och balanserade menyer.

Reglerna för skolorna där tupper är tillåtet

Det första ordet när de godkänner tupper i skolmatsal är de autonoma gemenskaperna, även om de är deras egna utbildningscentra som äntligen bestämmer vad de ska göra.

I Madrid-gemenskapen, till exempel, när denna åtgärd godkändes, var det 791 offentliga centra för spädbarn och primär som utnyttjade det, vilket lägger till andra privata skolor som också tänkte på detta alternativ eller länge hade etablerat det.

Bland dessa skolor är Alcorcón Dawn School Center, som tillåter användning av tupper från Third Primary, så länge den varma maten tas i en lufttät behållare och elevernas hemlagade meny överensstämmer med den som erbjuds i matsalen .

I den samordnade kollegan Solc, från Barcelona, ​​har denna modalitet erbjudits i mer än 30 år, men de senaste åren har antalet studenter med tupper skyrocket. Å andra sidan, i andra centra, till exempel Giovanni Antonio Farina-skolan i Azuqueca de Henares, i Castilla la Mancha, tillåts bara hemlagad mat när det finns matallergier.

Colegio Nuestra Señora de Begoña Ikastetxea de los Jesuitas, i Bilbao, införde sin åtgärd 2013, även om studenter som väljer att ta mat hemifrån måste uppfylla ett antal villkor, till exempel användning av termos och bärbara kylskåp och isolatorer, korrekt identifiering av allt material och det absoluta hygieniskt-sanitära ansvaret vid beredning och transport av livsmedel.

Sammanfattningsvis verkar det som att även i vissa centra denna åtgärd har genomförts i flera år, fortsätter den att generera viss kontrovers mellan föräldrar och yrkesverksamma. För eller mot användning av tuppers i skolor?