Världsmjölksdagen 2018: vikten av att konsumera mjölk under graviditet och barndom

Idag firar vi World Milk Day, ett datum som utropats av FAO (FN-byrån) för att öka medvetenheten om vikten av att inkludera denna mat i vår kost för flera näringsämnen som den tillhandahåller, såsom kalcium, vitamin D och vitaminer från grupp B, bland andra.

I anledning av detta firande den 22 maj fokuserade den spanska näringsstiftelsen och den ibero-amerikanska näringsstiftelsen genom presentationen av sin årsrapport med fokus på att lyfta fram vikten av att konsumera mjölk under graviditeten, eftersom det hjälper till att säkerställa en riktig näringsstatus hos modern och utvecklingen av barnet. Men mjölk är inte bara viktig under graviditeten; även i barndom och tonår är nyckeln. Vi berättar vad alla fördelar är!

Mjölk, den viktigaste källan till kalcium

Spannmål, baljväxter, grönsaker … det finns flera livsmedel som innehåller kalcium, men mjölk är, enligt experter, den viktigaste och bästa källan till kalcium, både för de höga nivåerna det innehåller och för dess höga biotillgänglighet, vilket underlättar korrekt absorption av kroppen av detta mineral.

Ett glas mjölk innehåller 300 mg kalcium, samma mängd som sex portioner baljväxter eller sju portioner grönsaker. Mejeriprodukter är också en utmärkt kalciumkälla: en portion ost innehåller 500 mg och en yoghurt cirka 180 mg.

Men mjölk är inte bara en utmärkt kalciumkälla, utan också ger andra viktiga näringsämnen för motorisk och kognitiv utveckling. Det innehåller vitamin A, B2 och B12, vitamin D, mineraler som natrium, magnesium, kalium eller fosfor, kolhydrater (laktos), högkvalitativa fetter och proteiner, viktiga för utveckling av vävnader och organ

Vikten av kalcium i kosten

Förra året varnade den spanska näringsstiftelsen och den ibero-amerikanska näringsstiftelsen genom sin rapport ”Mjölk som hälso-fordon: kalcium och dess determinanter i den spanska befolkningens hälsa” för underskottet av kalcium och vitamin D som har 80 procent av den spanska befolkningen. Ett faktum verkligen oroande.

kalcium Det hjälper till att hålla vårt skelett friskt och starkt, skyddar våra tänder, hjälper oss att hålla kolesterolet i fjärd och ingriper i korrekt koagulering och god kardiovaskulär hälsa.

Därför är detta mineral viktigt i kosten för alla människor, men särskilt hos gravida kvinnor, ammande mödrar, kvinnor under klimakteriet, barn och ungdomar.

Kalcium i kosten för gravida kvinnor

Under graviditeten, barnet behöver kalcium för att bygga starka ben och tänder, liksom för ett hjärta, koagulationssystem och friska muskler. Om det inte får tillräckligt med kalcium, kommer det att ”ta det” från mammas reserver, så det är viktigt för både fostret och den gravida kvinnan att kalciumdoserna under graviditeten är tillräckliga (mellan 1 200 – 1 300 mg / dag)

”En gravid kvinna behöver 30 procent mer kalcium än någon annan vuxen person. Det är därför det är viktigt att upprätthålla en varierad och balanserad kost, förutom att ta tillägg eller livsmedel som är berikade med kalcium ”- förklarar professor Ángel Gil, ordförande för FINUT.

I detta avseende sammanfaller de tidigare FEN och FINUT i att lyfta fram vikten av mjölkförbrukning under graviditeten, eftersom dess flera näringsegenskaper bidrar till att undvika obalanser i kosten för gravida kvinnor, vilket har en positiv inverkan på barnets utveckling och tillväxt.

Kalcium i barnens diet

När det gäller barn och ungdomar är kalcium särskilt viktigt eftersom det bidrar till deras tillväxt, hjälp i bildandet och utvecklingen av ditt benskelett, förhindrar osteoporos och minimerar risken för frakturer, såväl som kardiovaskulär sjukdom, fetma och typ II-diabetes.

Och återigen får mjölken, på grund av dess sammansättning och egenskaper, en stor framträdande i detta skede, så experter rekommenderar det vara mycket närvarande i barnens kost under hela dess utveckling, inte glömmer puberteten och tonåren, där de behöver en extra energiförsörjning.

Ett dagligt kalciumintag på 400 mg rekommenderas under de första sex månaderna, 600 mg under andra terminen, 800 mg under perioden mellan 12 månader och 10 år och 1 200 mg under tonåren. Detta är lika mellan två och fyra portioner mejeriprodukter om dagen, enligt ålder.

Dessutom, konsumtionen av komjölk i barns ålder ger också långsiktiga fördelar, enligt Dr. José Vicente Arcos, barnläkare som specialiserat sig på gastroenterologi, hepatologi och näring på sjukhuset Sant Joan de Déu:

”Flera studier visar att konsumtionen av en tillräcklig mängd mejeriprodukter under barndomen kan minska risken för osteoporos genom att öka benmassan med tillväxt, minska benförlusten med åldern och minska osteoporosfrakturer, särskilt hos kvinnor, även om det också är sant att andra studier återspeglar att fysisk träning är den grundläggande avgöraren för benökning. Dessutom tyder vissa uppgifter på att det till och med kan skydda mot utvecklingen av högt blodtryck ”- säger läkaren i en rapport som utarbetats av företaget Bayer.

Men låt oss inte glömma att för att kalcium ska absorberas av benen är vitamin D nödvändigt. Det mesta av D-vitaminet vi behöver tillverkas av vår egen kropp tack vare exponering för solljus och träning.

Tänk om vi inte dricker mjölk?

Det råder ingen tvekan om att mjölk är en utmärkt mat och en viktig källa till kalcium och vitaminer. Varken för hälsoproblem eller för andra personliga problem är det inte alla som tar det, och i dessa fall är det viktigt att veta vilka andra kalciumrika alternativ bör vi integrera i vår kost.

Under barndomen, komjölkproteinallergi (APLV), – den vanligaste allergin hos spädbarn och små barn – är det främsta skälet som leder till att denna mat tas bort från kosten. När detta händer insisterar experter på vikten av att lägga sig i händerna på proffs för att utveckla en balanserad dietplan enligt barnets ålder och näringsbehov:

”När det finns APLV, måste allergisten tillsammans med en dietist upprätta en alternativ dietplan där Kalciumrika livsmedel ingår samt utvärdera tillskottets tillförsel. Hos dessa barn är det mycket viktigt att veta att vitamin D-status är bra för att underlätta absorptionen av kalcium från kosten till maximalt ”- säger professor Ángel Gil, ordförande för FINUT

Detsamma skulle inträffa under graviditet, amning eller i allmänhet i alla livsfaser. Och är det upprätthålla en hälsosam, balanserad och varierad kost det bör inte finnas någon näringsbrist.

Det finns många livsmedel som är rika på kalcium att genom att kombinera dem korrekt och integrera lämpliga mängder i varje utvecklings- och tillväxtstadium bör de ge de rekommenderade dagliga nivåerna. Till exempel:

• Gröna bladgrönsaker såsom grönkål, chard, spenat eller broccoli och andra grönsaker som kål eller rädisor.

• Fullkorn, särskilt havre och vete.

• Äggula

• Nötter som hasselnötter, mandel, nötter och jordnötter och frön som sesamfrön.

• Baljväxter som bönor, kikärter och sojabönor.

• Frukter som torkade fikon

• Fisk som sardiner konserverade med ryggar, ansjovis eller små ansjovis som äts med rygg innehåller också kalcium.

I de fall du vill dricka en vegetabilisk dryck är det viktigt att komma ihåg att dessa inte är jämförbara med mjölk när det gäller kalciumintag, eftersom de naturligtvis är mycket dåliga drycker i detta mineral, så att de bör alltid vara förstärkta eller berikade.