Miss Cantine

Torrijas, roscas, monas och andra påskgodisrecept att göra med barn

Med Holy Week kommer dagarna att skämma bort dig och njuta av de typiska godisarna från dessa datum: fransk rostat bröd, apor, munkar och påskkakor. Eftersom vi har mer tid att vara med familjen är det ett bra tillfälle att sätta barnen i köket och förbereda några med dem läckra påskrecept.

Vi lämnar några förslag, även om ja, du måste konsumera dem med mått eftersom de flesta av dessa godis är mycket kalori.

Torrijas i alla dess sorter

Det finns ingen helig vecka som är värt sitt salt utan en rik maträtt med fransk rostat bröd; en utsökt söt som både barn och vuxna gillar, men alltid konsumerar dem sparsamt, eftersom det är ett mycket kaloriskt recept med stora mängder socker, raffinerade mjöl och fett.

Här har du sju läckra recept på fransk rostat bröd: horchata, vegan, mikrovågsugn, vaniljsås, apelsinjuice, bakad och fylld med grädde.

Traditionell påskmona

Tillsammans med den franska toasten är påskkakan ett av de mest populära påskrecepten.

Utarbetandet av påskan börjar föregående natt med att lösa upp jäst i vattnet och tillsätta mjölet. Blanda utan att knåda, täck med plastfolie och lägg i kylen. Nästa morgon tog vi ut den och lät den temperera.

I en djup och bred skål blandar vi de flytande ingredienserna: tre ägg (vi reserverar de tre andra), oljan och apelsinblomningen. Vi lägger till preferens, orange zest, smulad jäst, 150 g socker (vi reserverar de återstående 50 g). och ta bort. Tillsätt sedan mjölet lite efter lite och fortsätt omrörningen. Mitt i processen lägger vi till en nypa salt.

När vi har införlivat allt mjölet knådde vi på en bänkskiva bestränkt med mjöl tills en elastisk deg erhålls. Vi kan lägga till lite mer mjöl om degen är för klibbig, men det är bäst att knåda några minuter och vänta på att strukturen förändras. Om vi ​​går från mjöl blir smulan hård.

När konsistensen har uppnåtts, gör vi en boll och låter den vila i en lätt mjukt djup skål och täckt med en trasa eller plast. Låt oss stiga på en varm plats tills dubbla volymen. När detta händer delar vi degen i två och rullar. Vi gör ett hål i mitten av varje boll och lägger ett ägg (tidigare tvättat), täcker igen och fördubblar volymen.

Vi slår det sista ägget vi har och borstar aporna. Blanda 50 g socker med några droppar vatten och, för en extra smak av smak, med apelsinblommvatten. Vi sprider sockret över aporna. Koka i ugns nedre del, förvärmd till 180 ° C med värme upp och ner, i 25-30 minuter.

Ingredienser, mängder och komplett recept på video på Live to the Gane

Morot- och mandelmuffins: recept på frukost och påsksnacks

Värm ugnen till 180 ° C och förbered en bricka med lämpliga muffinsformar eller kapslar. Beroende på storlek får vi cirka 10-12 enheter. Tvätta morötter, skala lätt och rasp fint tills du får 200 g. Blanda med citronsaft och apelsinskall och lägg åt sidan.

Placera smöret hackat med brunt socker i en medium skål och slå med en mixer tills det är svampigt. Tillsätt äggen, slå lite mer och tillsätt salt och mjölk. Tillsätt också moroten och rör om tills den ingår på ett homogent sätt. Häll resten av ingredienserna med undantag av marsipangötter och blanda försiktigt, fortsätt med höljande rörelse tills du har en homogen massa.

Sprid degen i lägena, utan att fylla dem helt och inför en marsipanmorot vertikalt, om det finns tillgängligt. Grädda i cirka 20-23 minuter tills en tandpetare blir ren. Vänta lite ur ugnen innan du lossar och låt svalna helt på ett rack.

Fullständigt recept direkt till gommen

Recept för hela familjen: de bästa franska toast, påskapor och andra läckra påskrecept

Påsk munkar eller kakor. Holy Week recept

Smält smöret på låg värme eller i mikrovågsugnen. Ordna i en stor skål med olja, ägg, vanilj, apelsinblomma, salt och socker. Slå allt väl med en stavmixer tills den är homogen.

Sätt in mjölet med jästen genom att blanda försiktigt tills du får en jämn och slät deg utan klumpar. Dela i två, forma skivor och linda in var och en i plastfilm. Låt svalna i kylen i minst 1 timme.

Värm ugnen till 175 ° C och förbered ett par brickor. Sträck en av degen delarna med hjälp av en rulle tills den är 5-6 mm tjock. Klipp ut kakorna med en munkskärare, eller med ett glas och munnen på en liten flaska för att ta ut hålet. Lägg dem på brickorna och fortsätt med resten av degen.

Grädda cirka 12 minuter tills de är gyllenbruna. Låt dem svalna helt på ett rack. För dekorationen, blanda i en skål florsocker med mjölk och honung tills det bildar en pasta. Måla kakorna med det, doppa dem helt eller rita oregelbundna former. Innan det torkar, dekorera med de färgade spånen.

Mängder och komplett recept i Direkt till gommen

Special stek torrior för barn. receptet

Choklad påskäggkakor

Hacka smöret i kuber och slå med en stavblandare med vaniljesocker och normalt socker tills det är svampigt. Tillsätt äggula och salt och slå lite mer. Tillsätt konditorivaret mjöl lite efter lite, slå i låg hastighet. Avsluta med att tillsätta en eller två teskedar mjölk, tillräckligt för att kunna kompaktera degen jämnt och utan sprickor.

Knådas för hand tills den bildar en slät och slät deg, varken torr eller mycket klibbig. Forma en plan rektangel och linda in plastfilm. Ta till kylen i minst en timme.

Värm ugnen till 180 ° C och förbered en bricka. Ta bort degen från kylen och sträck på sulfuriserat papper, ett silikonark eller en mjöl yta med valsen. Lämna en tjocklek på cirka 4 mm. Skär ut de äggformade kakorna och ta också ett hål i mitten av hälften av dem.

Placera dem på magasinet utan att separera dem för mycket. Fortsätt tills degen är klar, omarbeta vad som finns kvar utan att tillsätta mycket mjöl eller hantera för mycket. Grädda i cirka 8-12 minuter tills de börjar bruna. Vänta lite ur ugnen för att sätta ner degen och flytta till ett rack.

Värm lätt chokladkremen så att den blir lättare att sprida. Täck mitten av kakorna som är basen på ägget och form smörgåsar med de andra halvorna och tryck lätt. Pynt med florsocker om så önskas. Sockret smälts vanligtvis med grädden, men så att det inte fläckar kan du strö de övre halvorna isär innan du bildar smörgåsarna.

Mängder och fullständigt recept här

Påsktrådar

För att göra degen utan Thermomix, lägger vi äggen i en skål i vattenbadet och slår dem med en stavblandare tills de är som en skummig grädde. Vi tar bort dem från värmen och tillsätter mjölken, slå igen. Tillsätt mjölet och slå tills allt är integrerat, vid behov avslutar vi omrörningen med en spatel.

I båda förberedelserna lägger vi degen i en skål med strö av mjöl, täcker den med en trasa och låter den stå i en timme. Vi förvärmer ugnen till 180 ° C. Vi radar 2 bakplåtar med bakpapper. Strö arbetsytan med mjöl och dela degen i delar på cirka 45 gr.

Vi tar en del av degen och bildar en sladd som är ungefär 30 cm lång. Vik sladden i hälften och rulla varje ände i motsatt riktning så att sladden korsas. Vi sammanfogar ändarna genom att trycka för att forma tråden och placera i ett av brickorna.

Vi upprepar proceduren med återstående deg och bakar trådarna vid 180 ° C i 15 minuters partier med värme upp och ner (12 trådar per bricka). Ta ut ur ugnen, låt den värma och servera.

Mängder och fullständigt recept här

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *