Miss Cantine

Barn och glass på sommaren: allt du ville veta

Vem kan motstå en rik glass på sommaren? Eller två? Eller tre? … Barnen älskar dem, och om de tar dem sporadiskt skapar det förmodligen inget tvivel, men som de frågas dagligen … åh, vad ett dilemma!

Erbjuder de en daglig glass? Är det inte dåligt för din hälsa? Kan kylan skada halsen? Finns det glassar bättre än andra? Det kan finnas många tvivel som uppstår när våra barn ber oss att konsumera glass på en återkommande basis. Vi kommer att försöka lösa dem alla, för att kunna njuta av glass utan ånger.

Är det att äta glass skadar halsen?

Detta är en av de viktigaste frågorna som berör föräldrar när vi ser våra barn äta glass i bara två bitar: ”Ta det långsamt. Byt inte det och värm den lilla biten i munnen innan du sväljer den.”, vi upprepar dem om och om igen.

Och vi är rädda för att den direkta förkylningen som träffar dem i halsen kan irritera den. Men i dessa fall är lösningen lika enkel som att uppmuntra dem att suga glassen istället för att bita den, och att smak det långsamt i munnen innan du sväljer den.

Men vad händer om vår lilla klagar över ont i halsen? Ska vi hindra honom från att ta glass tills obehaget passerar? Sanningen är att nej. Är mer förkylning hjälper till i inflammatoriska processer, så att ta en glass kan hjälpa till att lindra obehag i halsen.

Kan äta glass orsaka tandröta?

”Drick inte mycket glass, kliande tänder”Jag minns vad min mormor sa till mig som barn. Och det faktum att våra barn kan drabbas av hålrum är en av de värsta mardrömmarna hos föräldrarna.

Den första saken att veta är att tandröta inträffar när socker i mat som har kvar i munnen efter att ha ätit metaboliseras av bakterieplack. I denna process produceras syror som får pH i munhålan att sjunka, och detta attackerar mineralstrukturen i emaljen och orsakar dess demineralisering, som är den första fasen av karies.

För att undvika utfall av förfall, a måttlig konsumtion av sockerprodukter (bland vilka logiskt sett finns glass), liksom korrekt budodental hygien, särskilt efter intag av denna typ av mat.

Vad är glass gjord av?

I allmänhet glass det består av vatten i en andel av 50-60 procent (även om i vissa typer av glass blir vattnet upp till 90 procent), proteiner mellan 3-5 procent, sockerarter mellan 15 och 20 procent, och fetter mellan 10 och 20 procent.

men inte alla glassar är likas, och mängderna varierar beroende på vilken typ vi väljer:

Krämig mjölkglass

Krämiga eller mjölkglass är de vars basingrediensen är mjölk, mjölkfett och dess derivat, till exempel smör, grädde, mjölkpulver …. Enligt en studie utförd av OCU innehåller glassglass minst åtta procent fett, medan glass vars huvudbeståndsdel är mjölk innehåller en 2,5 procent lägsta.

Inom denna grupp kan vi också placera bollglasen de säljer i glassbarer, liksom de som är täckta med choklad (den typiska ”frysta choklad”). Enligt OCU dessa glassar innehåller tillräckligt med mättat fettoch chokladöverdraget är gjort med kakaosmör.

I genomsnitt ger krämiga eller mjölkglass cirka 15 till 20 procent av den totala dagliga kalorin som barn behöver konsumtionen måste vara sporadisk och alltid inom ramen för en balanserad diet.

Men de har en poäng för och det är att när de är tillverkade med mjölk ger de kalcium (mellan 99 och 148 mg / 100 gram), proteiner och vitamin B, vilket förklaras av experter som Carmen Vidal, läkare i apotek och professor i näring av universitetet i Barcelona, ​​i studien ”White paper of glass”.

Glass

den stolpar, sorbets och slushies de består helt av is (vatten) och stora mängder socker och färgämnen. Till skillnad från de tidigare har denna typ av glass inte mjölk i sin sammansättning de innehåller inte fett eller kolesterol, även om inga proteiner.

Polerna med frukt smaker, såsom jordgubbar eller citron, är gjorda av juice, även om de inte överstiger fem procent av dess sammansättning, dess bidrag av vitaminer är verkligen lågt. Denna procentsats är något högre i sorbeter, som har upp till 15 procent frukt.

Djupfryst yoghurt

Djupfryst yoghurt har blivit modern under de senaste åren och säljs som ett näringsrikt och hälsosamt alternativ. Men Näringsexperter varnar för att fryst yoghurt inte bör betraktas som en vanlig mat, för den mängd kalorier de har.

Som dietisten Julio Basulto förklarar i denna artikel, medan 100 gram av en naturlig yoghurt bidrar med 57 kilokalorier, innehåller 100 gram fryst yoghurt 159 kilokalorier, det vill säga nästan tredubbla.

Detta kaloriintag beror på det faktum att fryst yoghurt har fem gånger mer socker och dubbelt så mycket totalt fett som naturlig yoghurt. Därför bör dess konsumtion också modereras.

Hur många glassar kan jag ge min son?

Således varnar näringsläkare att glass, på grund av dess stora mängder socker och mättat fett, bör inte konsumeras som vanligtäven om det inte finns några problem med att erbjuda barnet en glass ibland, förutsatt att resten av hans diet är varierad och balanserad.

Men vi kan erbjuda dig ett hälsosamt glassalternativ om vi gör dem själva, tar hand om ingredienserna vi använder och undviker gratis socker och överflödigt fett.

Vi kan använd frukten som basoch för att ge det mer oväsenhet tillgripa jordnötter, jordnötssmör, riven kokosnöt eller frön, som våra Vitónica-partner rådar oss. Dessa ingredienser skulle ersätta smör och grädde, så vi skulle förbättra kvaliteten på fetter.

Vi kan också konvertera vår glass till en proteinkälla använda ingredienser som färsk ost, mjölk eller vanlig yoghurt utan tillsatt socker. Och om vi lägger till vår glass en handfull pålägg baserat på nötter, riven kokosnöt, frön eller ren kakao, kommer vi att ge fiber, vitaminer, mineraler … och en oemotståndlig touch till vår smak!

Foton | iStock, Pixabay

I Vitónica | Några nyfikenheter kring glass, tre tips för att göra hälsosam glass

I bebisar och mer | Tio fakta om håligheter och hur man kan förhindra dem hos barn. Barn under ett år bör inte dricka juice, rekommenderar barnläkare. Barn mellan 9 och 12 år konsumerar mer än 32 kilo socker per år

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *